hallo Tom,
das Fett in der Welle hat zwar eine Schmierwirkung, aber es dient in erster Linie zum Abdichten. An einem Gleitlager kann Wasser eindringen - und weil an der Welle zwei sind, kommt dann irgendwann mal das Wasser im Rumpf an. Fett ist da nicht so beweglich (trotzdem wirst Du Spuren davon im Rumpf wiederfinden). Am äußeren Lager wird da recht wenig austreten (außer beim nachfetten), aber das kann man vor dem Einsetzen ja ordentlich wegwischen.
Von Krick / Romarin gibt es ein Fett, das als nicht Wassergefährdend spezifiziert ist - aber das gibts wohl auch von anderen Herstellern.
Andere Bootsfette haben den Fokus auf Seewasserbeständigkeit - nicht unbedingt für den Fischweiher erforderlich.
Kannst aber auch normale Vaseline nehmen.
Grüße Stefan